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Avouez, vous aussi vous sentez ce petit frisson de joie quand le printemps arrive ? Les journées s’allongent, les étals se colorent, et nos envies de desserts fruités aussi ! Aujourd’hui, la rédac’ vous emmène en cuisine pour préparer ensemble une gourmandise qui sent bon la saison des beaux jours : le crumble aux fruits rouges.
C’est LE dessert simple, rapide, et surtout tellement réconfortant que vous allez vouloir le refaire tout le printemps (et même après). Fraises, framboises, myrtilles… Ces petites merveilles regorgent de bienfaits pour la santé, et surtout, elles s’accordent à merveille avec la pâte croustillante et dorée du crumble. Un vrai bonheur à partager autour d’un goûter entre sœurs ou pour finir un repas sur une touche sucrée mais légère.
Fruits rouges : vos complices santé et plaisir
Si on adore le crumble aux fruits rouges, ce n’est pas seulement pour son goût gourmand. Ces petits fruits sont de véritables alliés pour votre bien-être !
- Antioxydants puissants : parfaits pour prendre soin de votre peau et lutter contre le vieillissement cellulaire.
- Riches en fibres : pour une digestion plus légère.
- Peu caloriques mais pleins de saveurs : l’idéal pour se faire plaisir sans culpabiliser.
- Boost d’énergie naturel : parfait pour accompagner vos journées bien remplies.
Un dessert bon pour le moral ET pour la santé, on ne dit jamais non, n’est-ce pas ?
La recette facile du crumble aux fruits rouges (même quand on est pressée !)
Voici la recette simple et rapide pour un crumble aux fruits rouges réussi à tous les coups.
Ingrédients (pour 4 à 6 personnes) :
- 400 g de fruits rouges frais ou surgelés (fraises, framboises, myrtilles, mûres…)
- 100 g de sucre de canne (ou sucre de coco pour une version plus healthy)
- 150 g de farine
- 100 g de beurre (ou margarine végétale pour une option sans lactose)
- 80 g de poudre d’amande (facultatif, mais ça apporte un super goût)
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
Préparation :
- Préchauffez le four à 180°C (th.6).
- Disposez les fruits rouges dans le fond d’un plat à gratin. Ajoutez la moitié du sucre de canne et mélangez légèrement.
- Préparez la pâte à crumble. Dans un saladier, mélangez la farine, le reste du sucre, la poudre d’amande, le sucre vanillé et la pincée de sel.
- Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux. Travaillez du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse.
- Recouvrez les fruits avec la pâte à crumble.
- Enfournez pour 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
- Laissez tiédir et dégustez, seul ou avec une boule de glace vanille pour les plus gourmandes !
Astuce : si vous avez des invités, servez votre crumble aux fruits rouges dans des petites cocottes individuelles pour une présentation plus raffinée.
Variantes pour changer un peu (ou épater vos invitées)
- Ajoutez quelques zestes de citron pour réveiller les saveurs.
- Intégrez des fruits secs comme des amandes effilées ou des noisettes concassées pour plus de croquant.
- Faites mariner vos fruits rouges dans un filet de jus de citron vert et un peu de miel avant de les cuire pour un twist acidulé.
❓ FAQ express sur le crumble aux fruits rouges
Peut-on préparer le crumble à l’avance ?
Oui ! Vous pouvez préparer la pâte et conserver au frais, voire même cuire votre crumble quelques heures avant et le réchauffer doucement au moment de servir.
Quels fruits rouges choisir ?
Misez sur la variété pour plus de saveur. Frais ou surgelés, les deux fonctionnent très bien !
Puis-je remplacer le beurre ?
Absolument. Optez pour une margarine végétale ou même de l’huile de coco pour une version plus légère.